投稿郵箱:shaanxi_dj@163.com
您的位置:首頁 > 組工園地 > 科普天地 > 正文

歐洲“福袋”減少食物浪費

在歐洲,食物浪費現象非常嚴重。2019年12月,歐盟發布《2030年歐盟減少食物浪費》計劃,希望在2030年,實現食物浪費在當時基礎上減少一半的目標。今年,新冠肺炎疫情造成的降薪和失業潮,又導致不少歐洲人在食物方面的支出降低。在此背景下,減少食物浪費,更加有效地利用食材,不僅能幫助個人節約開支,而且對企業來說也能帶來金錢以及社會價值上的回報。

據統計,歐洲大約1/3的食物在被端上餐桌之前,就已經被扔進垃圾桶。在這些被浪費的食物中,有的是因為外觀不好看,還有的是因為臨近保質期。一名長期給超市供菜的種植戶表示,自己田里出產的蔬菜,只有一半左右可以賣給超市?!胺巡粔驁A,超市不要;黃瓜有些彎,超市不要;土豆在收獲過程中有些許破損,超市也不要?!?/p>

就算成功進入超市,有的食物也難逃被浪費的命運。每天結束營業后,歐洲超市的工作人員最重要的任務就是清點貨架,把那些過期或是臨近保質期的食品扔掉——大盒的牛肉、鮮紅的草莓、還飄著麥香味的面包統統被丟進垃圾箱。

不過,這些被浪費掉食物的價值逐漸得到一些歐洲企業的重視。在比利時,一款名為“扔掉太可惜”的手機應用在近期上線。該應用已推出售價為3.99歐元的套餐,內含的產品價值通常超過12歐元。消費者可以在應用中尋找附近的參與商家,在線上支付并去取貨。不過,他們在購買時并不知道袋子里具體裝了什么,就好像“福袋”一樣。一名曾在該應用上下過單的消費者告訴《環球時報》記者,每個商家“福袋”的數量根據當天營業剩下的貨品數量決定,下手快才能買到,因為確實很實惠?!拔以浻?.99歐元購買過一個價值50多歐元的‘福袋’,其中包括兩公斤排骨、一大盒蝦,還有酸奶、葡萄等等?!边€有農戶參與到食品“福袋”項目中,可以讓消費者花3.99歐元就能買到當天采摘的6公斤不同種類的蔬菜。這些蔬菜唯一的缺點就是外形沒那么完美。

此外,在法國,近期還出現不少專門售賣臨期食品的超市。超市的老板每天最重要的任務就是不停地聯系各大商超,用極低的價格買入大量臨期食品。當然,超市商品的售價非常便宜,一般只有新鮮食品的1/3左右甚至更低。

不僅是超市,歐洲餐飲業也在提高食品利用效率。高等商業學校的同窗好友申拉婕德·施耐德和愛樂蒂·勒·布什兩年前在巴黎創辦了一家自助餐廳,她們采購的食材都是足夠新鮮但外形有瑕疵的。愛樂蒂表示:“這些食材在安全和營養方面沒有任何問題,只是因為外觀沒那么好,而無法擺上超市的貨架?!彼齻兣c農場直接對接,購進這些“心里美”的蔬果,省下超過30%的成本。

 (摘編自《環球時報》 牛瑞飛/文)

責任編輯:魏捷

Copyright?2009-2019 版權所有:中共陜西省委組織部陜西黨建網

地址:西安市雁塔路南段10號    電話:029—63905675

陜ICP備10001194號-1 技術支持:陜西黨建云平臺

未来云南麻将手机版 广西十一选五走势 星辰陕西麻将下载安装 大富豪棋牌娱乐app 白小姐精选四肖中一肖 天津11选五开奖结果32期 星力正版捕鱼平台 血战到底游戏下载 东北二人转打麻将 168大富豪棋牌游戏 连双码是什么数字 宁夏11选五当天开奖 星力彩金捕鱼 星悦内蒙麻将官网下载 万能麻将辅助软件下载 七星彩网站网址大全 体彩7位数预期号码推荐